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華帝干態洗碗機:創造中國廚房潔凈空間

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2019/10/8 11:16:49

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財富中國

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【摘要】洗碗機是西式舶來品,但在中國已經有20余年生產制造歷史。近年來,隨著越來越多中國家庭開始接受洗碗機,在企業的不斷探索改良中,洗碗機越來越有中國范。

  俗語有云,人生開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。圍繞著中國人的廚房生活,形成了巨大的消費市場。不過,在國家樓市調控和國際經濟貿易波動的影響下,2019年國內廚電市場遭遇“寒流”,傳統煙灶消銷售均出現下滑,在市場降溫的大背景下,洗碗機等新興廚電品類卻保持了不錯的發展勢頭。奧維云網數據顯示,1-8月國內洗碗機整體市場保持了25%的同比增長速度,成績亮眼。

  對于徐徐展開的洗碗機市場,各廚電品牌都鉚足了勁頭,作為廚電三杰的華帝也展示了不俗的產品力,以V7干態為代表的系列新品令人見之心喜。

華帝干態洗碗機:創造中國廚房潔凈空間

  西為中用 舶來品的中國范式

  洗碗機是西式舶來品,但在中國已經有20余年生產制造歷史。近年來,隨著越來越多中國家庭開始接受洗碗機,在企業的不斷探索改良中,洗碗機越來越有中國范。華帝股份洗碗機總工程師王豪杰告訴中國家電網,華帝正在了解中國用戶心態,打造洗碗機專業研發制造軟硬件能力上下功夫。“華帝有專門的洗碗機事業,團隊成員都是在國內有著洗碗機技術豐富經驗的專家,還聘請了國外設計制造團隊做‘外援’,有能力研發、生產更專業的洗碗機產品。洗碗機是最復雜的家用電器之一,不僅涉及水路電路,還與廚房環境、裝修等相關,因此我們認為做洗碗機要保持敬畏之心,不是說想做就能做的,目前,華帝建設了國內第一個針對中國國情、中國廚房生態研究的國家級實驗室,以更專業的檢測能力為洗碗機品質保駕護航。”

  截至目前,華帝已經推出包括V7在內的三大系列洗碗機,今年下半年和明年還會持續推出更多新品。

  王豪杰表示,目前業內將洗碗機定位為消毒柜的替代品,經過不斷改善,洗碗機在產品形態上已經可以像消毒柜一樣安裝,但消費者希望其能達到的消毒功能還有所欠缺。華帝V系列產品率先通過消毒柜二星級消毒測試,除菌率實現了99.99%。除此以外,華帝還在產品便利性上做了大量改進。

  “我們統計過,傳統洗碗機從打開機門到放上餐具到關上機門至少8步操作,包括深度彎腰,擺放等,需要較高的學習成本。我們將這些步驟進行了融合,比如V系列實現了語音控制,用戶通過語音喚醒可以讓洗碗機抽屜完全打開,而且不是開一條縫,而是推出整個抽屜,這樣用戶能夠直接將手中的碗放進去。通過這些改變,V系列大大節省了操作動線。”

  他還提到,目前市場上一些緊湊型洗碗機,其內膽、底部、頂部基本是塑料材質,縫隙較大,“縫隙會成為清潔死角,時間久了會滋生霉菌,殘留變質食品。而我們首次在抽屜洗碗機內采用了全不銹鋼無縫焊接,無縫隙也就沒有清潔死角。”另外,中國用戶收拾餐具時習慣將碗碟摞一起,碗的邊緣和底部都留有食物殘渣,為此華帝提出雙面洗概念,通過分離式2:1:1水路分配,在同一層碗上設置上下雙路噴水,保證碗的內部與底部完全清潔。

  網絡上,有洗碗機使用經驗的消費者在肯定洗碗機實用性的同時,也反映過一些問題,比如清洗后的碗底有殘留水,擔心在潮濕環境中碗筷儲存的健康狀況。為此,華帝V系列洗碗機將傳統一個離心排水泵增加至兩個,可以吸干杯中最后的殘留水。同時還增加了雙風機雙循環換氣系統,保證洗碗后內部空間全干,實現長時間儲存。“我們將之稱為‘干態’洗碗機,便是因為洗碗后能夠長時間保存碗筷,達到消毒柜儲存碗筷的作用,不用急于拿出來。”

  在產品體積上,華帝也根據中式廚房環境進行了適應性調整。“作為人口大國,中國大城市的人口密度高,房價造成中小戶型居多。中式廚房一般較小,平均面積僅4-6平米,因此國人希望一臺機器能夠承載盡可能多的功能。對于洗碗機而言,用戶希望它的洗滌容量大,不僅能洗小件碗盤,還要能洗鍋碗瓢盆;同時又希望它的外形體積小,方便安裝。對此,華帝首次做到45厘米高度,盛放8套容量餐具,除了能夠洗碗還能洗鍋,真正做到了小體積大容量。”

  用戶至上 釋放洗碗新魅力

  王豪杰表示,華帝堅持“用戶至上”原則打造洗碗機產品,將用戶需求作為產品設計初衷,以極簡主義形式滿足用戶對洗碗機的本質需求。“用戶真正需要的不是洗碗機,而是省心省力地獲得干凈的餐具。那么如何打動用戶心智呢?要易于安裝,易于上手使用,易于后期維護,這是一切中式創新的落腳點。”

華帝干態洗碗機:創造中國廚房潔凈空間

  中怡康廚衛電器事業部總經理施婷提到,截至2018年中國每百戶家庭洗碗機保有量約為1.35臺,意味著中國家庭洗碗機整體保有量在600萬臺,相比于微波爐百戶40臺,油煙機百戶51臺和洗衣機百戶96臺的保有量,還有巨大成長空間。隨著90、95后成為消費主力,他們對洗碗機的體會就是“相愛恨晚”,他們會成為推動洗碗機普及型消費的真正動力。

  “以前,大家都是參考國外產品設計和制造洗碗機,其實中國廚房用起來很不方便,這兩年需求起來了,品牌增加了,洗碗機產品也更符合中國國情,諸如干態洗碗機、水槽洗碗機、臺式洗碗機之類的產品不斷涌現;此外,大家還將洗碗機開發了洗菜、洗小龍蝦等新功能,甚至出現了免洗滌劑的洗碗機,真得是百花齊放,相信未來更多適合不同消費水平,不同廚房環境的產品會被開發出來。”

  奧維云網廚衛電器事業部高級研究經理董鑫鑫表示,洗碗機在廚電領域是自帶光環的一類產品。“目前,洗碗機熱點銷售區域主要集中在沿海發達地區,包括北上廣深,包括從山東到福建、廣州一帶。不過,2018-2019年,在中部的川渝地區,安徽、寧夏等地,均出現了快速增長,證明隨著消費水平提升,洗碗機會成為越來越多人的選擇。”她還提到,隨著市場規模的擴容,目前洗碗機產品更好了,選擇更多了,但是價格整體呈現下行趨勢,“競爭使得品牌商必須根據用戶需求開發新品以及重新定價。”此外,她還提到,由于年輕人是洗碗機購買的主力軍,因而在傳統電商平臺外,多渠道布局正在成為品牌商推動洗碗機發展的新路徑,如抖音、知乎、值得買等平臺,對于洗碗機知識普及都有推動,預判未來三四年內,國內洗碗機市場至少保持兩位數增長。

  王豪杰說,近年來針對洗碗機的推廣,他們也在不斷嘗新,“比如結合胡社光中國元素推出的國潮洗碗機,倫敦進行了專門發布會。”此外,針對年輕群體喜歡的形式,他們還嘗試過《變形金剛5》產品廣告植入,微視頻傳播等。“今年,我們同西瓜視頻、今日頭條合作,推出了7集宮廷劇--品御宴知歷史,將洗碗機也融入了其中,寶放量破億。我們還與人氣影星喬杉合作,做了‘洗碗機樂隊’的微視頻,總曝光量達到19億。”

  在群雄并起的洗碗機“戰國時代”,華帝正以自己的方式收割著消費流量。

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